生態(tài)特色食品是脫貧攻堅(jiān)第一產(chǎn)業(yè),以發(fā)展精深加工帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展,實(shí)現(xiàn)以工帶農(nóng)、以工促農(nóng),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)扶貧。但是我省農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)化水平偏低,農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率僅為49%,低于全國(guó)60%的水平。
令人欣喜的是,在各級(jí)政府和相關(guān)部門的大力推動(dòng)下,我省食品工業(yè)通過(guò)創(chuàng)新實(shí)踐,探索出了組織化、規(guī)?；?、特色化、高端化、一體化的發(fā)展模式,并在廣泛實(shí)踐中結(jié)出累累碩果——
通過(guò)“組織化”發(fā)展模式,政府公共品牌“多彩貴州水”整合眾多小企業(yè)做大貴州水產(chǎn)業(yè),行業(yè)龍頭聯(lián)合打造“黔茶聯(lián)盟”帶動(dòng)黔茶出山。
通過(guò)“規(guī)?；?/span>”發(fā)展模式,安順油脂集團(tuán)整合分散小油脂作坊形成億元級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),貴州宏財(cái)集團(tuán)打造加工企業(yè)帶動(dòng)做大刺梨產(chǎn)業(yè)。
通過(guò)“特色化”發(fā)展模式,味莼園成為扎根貴州86年的本土“老字號(hào)”,“凱里酸湯”從地方味道走向大眾餐桌。
通過(guò)“高端化”發(fā)展模式,航天烏江用“超臨界萃取”技術(shù)生產(chǎn)“鸚鵡森林核桃油”成為網(wǎng)紅產(chǎn)品,惠誠(chéng)食品推動(dòng)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高端化,把“安全與健康”做到極致。
通過(guò)“一體化”發(fā)展模式,貴州貴茶(集團(tuán))公司高原綠茶“綠寶石”走向世界,而貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品公司的“老干媽”辣椒醬更是風(fēng)靡全球。
“五化”發(fā)展,全面推動(dòng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),貴州特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展正迎來(lái)明媚的春天。
來(lái)源：貴州日?qǐng)?bào)
